La Organización Mundial de la Salud recomienda que se incluyan muchas frutas y verduras en la alimentación de bebés y niños, para crecer de forma saludable y prevenir enfermedades.
Este plato es muy sencillo de preparar y además sirve para aprovechar las verduras que tienes por la nevera antes de que se estropeen. Una receta rápida y muy sabrosa ideal para que tu peque coma todas las verduras que necesita.
Cómo hacer un salteado de verduras para niños y bebés
- Lava el tomate, el calabacín y la zanahoria. Pela el tomate y zanahoria (puedes dejar la piel del calabacín) y corta todo en dados pequeños.
- Pica la media chalota o cebolla y el ajo muy finitos.
- Pon todo en una sartén con un chorrito de aceite, las hierbas provenzales y la pizca de curry.
- Añade un poquito de agua (un cuarto de un vaso es suficiente) y cocina a fuego lento sin dejar de remover.
- Cuando el agua se haya evaporada y las verduras estén tiernas ya estará listo el salteado.
- Ponlo en un plato y espera a que esté tibio antes de servirlo a tu bebé ¡Que aproveche!
Trucos y consejos
- Puedes sustituir las hierbas provenzales y el curry por otras especias para adaptarlo a los gustos de tu hijo: tomillo, romero, ajo en polvo, orégano, albahaca, etc
- Puedes variar las verduras usando las que estén de temporada. Añade por ejemplo berenjena, pimiento, guisantes o brócoli.
- Añade un huevo a la sartén al final, cuando las verduras ya estén hechas, y remueve para hacer un rico revuelto de verduras con huevo.
