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Puré de zanahoria y bacalao fresco

Receta de puré de zanahoria con bacalao fresco
Tiempo 30 minutos
Preparación Fácil

Ingredientes

  • 120g de zanahoria (una zanahoria grande)
  • 20g de cebolla (un cuarto de cebolla)
  • 110g de arroz (media taza)
  • 80g de bacalao fresco (sin piel ni espinas)

Cuando tu bebé cumple 7 meses ya puede comer pescado y el bacalao es una gran opción para añadir a su dieta. Es un pescado blanco sabroso, con muy poca grasa y un gran aporte de Omega-3. Además es fácil de encontrar en cualquier momento del año y cuando está de temporada es bastante económico.

Mezclado con este puré de zanahoria es muy fácil de dar y tu bebé se chupará los dedos.

Cómo hacer el puré de zanahoria y bacalao fresco

  1. Desmenuza en un cuenco el bacalao fresco con la ayuda de las manos, retirando las espinas que encuentres.
  2. Pela la zanahoria y la cebolla, córtalas en trozos pequeños.
  3. Coge un cazo, echa las verduras y el arroz y cúbrelos con agua. Cuece a fuego medio durante 20 minutos.
  4. El bacalao se cuece muy rápido así que échalo al cazo cuando falten 5 minutos de cocción.
  5. Saca todos los ingredientes y escurre el agua. Échalos al vaso de la batidora y tritura bien. Si ves que la textura queda muy gruesa puedes añadir poco a poco agua de la cocción.
  6. Sirve el puré triturado en un plato, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y remueve bien.
  7. Espera a que esté tibio y ya puede comerlo tu bebé ¡Sabroso y saludable!

Trucos y consejos

  • Para esta receta siempre debes usar bacalao fresco, no salado. Puedes pedir en la pescadería que te lo limpien y te lo preparen en filetes para librarte de la mayoría de las espinas.
  • También puedes comprar filetes de bacalao congelado, sin piel y sin espinas. Fíjate bien que en el paquete no ponga “en su punto de sal” ya que tu bebé no puede tomar nada de sal.
  • El bacalao está de temporada de enero a abril, y es cuando está más barato.


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