Cuando tu bebé cumple 7 meses ya puede comer pescado y el bacalao es una gran opción para añadir a su dieta. Es un pescado blanco sabroso, con muy poca grasa y un gran aporte de Omega-3. Además es fácil de encontrar en cualquier momento del año y cuando está de temporada es bastante económico.
Mezclado con este puré de zanahoria es muy fácil de dar y tu bebé se chupará los dedos.
Cómo hacer el puré de zanahoria y bacalao fresco
- Desmenuza en un cuenco el bacalao fresco con la ayuda de las manos, retirando las espinas que encuentres.
- Pela la zanahoria y la cebolla, córtalas en trozos pequeños.
- Coge un cazo, echa las verduras y el arroz y cúbrelos con agua. Cuece a fuego medio durante 20 minutos.
- El bacalao se cuece muy rápido así que échalo al cazo cuando falten 5 minutos de cocción.
- Saca todos los ingredientes y escurre el agua. Échalos al vaso de la batidora y tritura bien. Si ves que la textura queda muy gruesa puedes añadir poco a poco agua de la cocción.
- Sirve el puré triturado en un plato, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y remueve bien.
- Espera a que esté tibio y ya puede comerlo tu bebé ¡Sabroso y saludable!
Trucos y consejos
- Para esta receta siempre debes usar bacalao fresco, no salado. Puedes pedir en la pescadería que te lo limpien y te lo preparen en filetes para librarte de la mayoría de las espinas.
- También puedes comprar filetes de bacalao congelado, sin piel y sin espinas. Fíjate bien que en el paquete no ponga «en su punto de sal» ya que tu bebé no puede tomar nada de sal.
- El bacalao está de temporada de enero a abril, y es cuando está más barato.
