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Puré de espinacas y patata

Receta de pure de espinacas y patata para bebés
Tiempo 25 minutos
Preparación Superfácil

Ingredientes

  • 165g de hojas de espinacas (peso en fresco)
  • Una patata mediana
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Las espinacas son una verdura que aporta muchísimos nutrientes: betacarotenos, potasio, ácido fólico, hierro y vitamina K. Sin despreciar aporte de fibra que tan bien le viene a nuestros bebés, que suelen tener tendencia al estreñimiento en sus primeros años de vida. Además se cuecen rapidísimo y dan un bonito color verde intenso a cualquier plato.

Se recomienda no dar espinacas ni acelgas a los bebés más pequeños por su contenido en nitritos. Y no ofrecer más de una ración de espinacas y/o acelgas al día a niños entre 1 y 3 años. Bueno… ¡yo no conozco ningún bebé que quiera más de una ración de espinacas al día! 😂

Como lo más probable es que sólo coman este puré una vez a la semana sigue siendo una opción fácil y saludable para que nuestro peque coma verduras.

Cómo hacer puré de espinacas y patata para bebés

  1. Lava cuidadosamente las hojas de espinaca y quita los tallos.
  2. Lava y pela la patata y córtala en trozos.
  3. Cuece la patata en un cazo con un poco de agua durante 15 minutos o hasta que esté blanda.
  4. En los últimos 5 minutos de cocción añade las hojas de espinaca.
  5. Saca la patata y espinacas del cazo y tritura con la batidora hasta obtener un puré homogéneo. Añade un poco de agua de la cocción si tu bebé prefiere una textura más suave.
  6. Sirve el puré en un plato, añade un chorrito de aceite de oliva y remueve bien. Espera a que esté tibio para dárselo al bebé.

Trucos y consejos

  • También puedes hacer esta receta con espinacas congeladas.
  • ¡El puré de espinaca mancha! Asegúrate de que tu bebé lleva un babero bien grande o no haya cerca ninguna tela que aprecies mucho.
  • Puedes hacer más puré doblando la cantidad de ingredientes y conservar lo que te sobre en potitos.

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