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Galletas de maíz sin gluten para bebés

Receta de galletas de maiz sin gluten para bebés
Tiempo 30 minutos
Preparación Dificultad media

Ingredientes

  • 450g de harina de maíz
  • 200g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 150g de panela o azúcar de caña
  • Un limón (para rallar la piel)

A tu bebé le encantarán estas galletas sin gluten 100% caseras, buenas, sencillas de hacer y que podrá comer fácilmente. Las galletas de maíz tienen sólo 4 ingredientes básicos (harina de maíz, huevo, mantequilla y panela). Sin conservantes ni colorantes y con mucho menos azúcar que las galletas comerciales “especiales para bebés”.

Cómo hacer galletas sin gluten para bebés

  1. Saca la mantequilla de la nevera para que se ablande a temperatura ambiente.
  2. En un bol grande echa la mantequilla y la panela. Remueve bien con una cuchara hasta tener una mezcla uniforme.
  3. Añade el huevo y mezcla de nuevo.
  4. Lava el limón y ralla un poco de la piel sobre el bol. Echa también la harina de maíz y remueve hasta que se mezclen los ingredientes. Cuando no puedas seguir con la cuchara amasa con la mano.
  5. Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie plana y usa un cortapastas para sacar las galletas. Si no tienes cortapastas puedes cortar la masa en cuadrados con un cuchillo.
  6. Precalienta el horno a 180ºC
  7. Coloca las galletas con unos 2 cm de separación entre ellas en una bandeja sobre papel de hornear. Puedes decorarlas haciendo unas marcas con las puntas de un tenedor.
  8. Mete la bandeja en el horno precalentado y hornea a 180º durante 12 minutos.
  9. Cuando estén doradas sácalas del horno, déjalas enfriar y ¡ya puede comerlas tu bebé!

Trucos y consejos

  • Tu bebé debe comer galletas siempre bajo supervisión y sentarse derecho mientras las coma. Lo mejor es esperar a que tenga 8 meses para dárselas, pues ya tiene más capacidad para coger y masticar.
  • También puedes hacer la receta usando mitad de harina de maíz y mitad de avena.
  • Si quieres un toque extra de sabor también puedes añadir canela y ralladura de naranja.
  • Ya que es una receta con azúcar debes darle estas galletas como un placer excepcional, no puede comerlas a todas horas, todos los días.

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