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Arroz a la campesina

Receta de arroz con verduras para bebés
Tiempo 50 minutos
Preparación Dificultad media

Ingredientes

  • 300g de arroz redondo
  • 1l de caldo de verduras sin sal
  • 2 dientes de ajo
  • 150g de pimiento rojo
  • 150g de zanahoria
  • 120g de guisantes frescos o congelados
  • 120g de jamón cocido en daditos
  • 120g de tomate natural triturado
  • Aceite de oliva virgen extra

El arroz a la campesina una receta muy socorrida. La preparación sencilla e ingredientes básicos convierten a este arroz entre los preferidos para el día a día cuando tenemos que cocinar para nuestro bebé.

Este es un plato sencillo, sabroso y saludable que se puede disfrutar a diario.

Cómo hacer arroz con verduras estilo campesina para bebés

  1. Empieza preparando las verduras. Lava el pimiento y la zanahoria y córtalos en daditos. Si vas a usar guisantes congelados sácalos del congelador. Pela y pica el ajo.
  2. En una cazuela ancha echa un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente echa el ajo, pimiento y zanahoria. Cocina durante 6-7 minutos removiendo de vez en cuando para que no se queme.
  3. Añade el jamón cocido cortado en daditos, remueve bien y deja que se sofría con las verduras durante 3-4 minutos más.
  4. Echa los guisantes y el tomate triturado y sigue cociendo durante 10 minutos más a fuego medio-bajo. Es importante remover de vez en cuando para evitar que se queme.
  5. Echa el arroz y rehógalo con el resto de ingredientes un par de minutos.
  6. Cubre el arroz con el caldo y cocina durante 18-20 minutos desde el momento en que comience a hervir.
  7. Cuando se evapore todo el líquido ya está listo. Sírvelo en un plato y cuando esté tibio ya puede comerlo tu bebé.

Trucos y consejos

  • Adapta la receta con las verduras que tengas en casa: calabacín, puerro, espárragos, brócoli, etc. También puedes usar trocitos de pollo o pavo en lugar de jamón cocido.
  • Puedes hacerlo con arroz integral, pero tendrá que cocer unos 30 minutos y necesitarás algo más de caldo.
  • Es un plato que podéis disfrutar toda la familia, simplemente echa un poco de sal en los platos de los adultos cuando vayáis a comerlo.

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