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Hamburguesa de pavo

Receta de hamburguesa de pavo para bebés
Tiempo 50 minutos
Preparación Fácil

Ingredientes

  • 120g de pechuga de pavo
  • 1 zanahoria
  • 15g o una cucharada de arroz integral
  • 10g o una cucharada de pan rallado sin sal
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

La carne de pavo es de las primeras en introducirse a partir de los 6 meses por su bajo contenido en grasa. Esta hamburguesa de pavo es ideal para que nuestro bebé comience a tomar sólidos o si estás practicando el baby-led weaning (BLW), ya que es fácil de masticar y está elaborada sin huevo.

Sin embargo, al llevar pan rallado es necesario haber introducido previamente el gluten. La combinación con la zanahoria y el arroz integral es perfecta ya que añadimos verduras y cereal.

Cómo hacer la hamburguesa de pavo BLW para bebés

  1. Poner agua a hervir y añadir la zanahoria en dos mitades.
  2. Cuando lleve 15 minutos hirviendo, añadir el arroz integral y dejar cocer 20 minutos más.
  3. Mientras cuece la zanahoria y el arroz, triturar la carne con una picadora o con un buen cuchillo.
  4. Una vez que esté cocida la zanahoria y el arroz, escurrir. Con la ayuda de un tenedor, machacamos primero la zanahoria y, más tarde, juntamos con el arroz y seguimos machacando.
  5. Agregamos la carne y mezclamos todo ayudados con un tenedor o con las manos. Añadimos el pan rallado y mezclamos nuevamente hasta que la masa sea homogénea.
  6. Le damos forma de hamburguesa. Con esta cantidad puedes hacer cuatro pequeñas o dos grandes. Dejamos reposar en la nevera en papel film unos 15 minutos.
  7. Echamos un chorrito de aceite virgen extra a la sartén y doramos las hamburguesas.

Trucos y consejos

  • Siempre es preferible utilizar cereales integrales, ten en cuenta que en el caso del arroz tarda un poco más en cocer. Un truco para que no quede duro es dejarlo reposar media hora en agua antes de echarlo a cocer.
  • Puedes utilizar otro tipo de carne: pollo, ternera, conejo…
  • Si la masa está muy blanda añadir más pan rallado.
  • Puedes hacer las hamburguesas y guardarlas en la nevera envueltas en papel film hasta 48 horas o congelarlas y utilizarlas otro día, solamente tendrás que sacarlas del congelador y hacerlas a la plancha.
  • Para más consejos consulta nuestra guía completa sobre BLW

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