Este es uno de los purés más fáciles que puedes preparar para tu bebé. La combinación de puerro y patata es suave y nutritiva, rica en hidratos, vitaminas y minerales e hidratos de carbono. Gracias a su ligero sabor dulce y fina textura suele gustar a todos los bebés.
Cómo hacer crema de puerros para bebés
- Lava, pela y corta en dados la patata. Lava el puerro y córtalo en rodajas, desechando la parte verde.
- Pon los trozos en un cazo y añade agua sólo hasta que queden cubiertos. Coloca el cazo en el fuego y que cueza durante 20 minutos a fuego medio. Vigila de vez en cuando para asegurarte que no se quedan sin agua.
- Una vez cocida la patata y el puerro échalos en el vaso de la batidora y tritura. Añade la leche poco a poco hasta lograr una textura suave.
- Echa un chorrito de aceite de oliva virgen y remueve bien. Deja enfriar el puré hasta que esté templado antes de servirlo a tu bebé.
Trucos y consejos
- Compra una variedad de patatas para cocer. Si en la región en la que vives hay muchas variedades de patata (Galicia, Canarias, Francia, Perú, Ecuador, etc) puedes ir probando diferentes tipos hasta que encuentres la que prefiere tu bebé.
- En lugar de leche puedes usar el agua de la cocción o caldo de verduras sin sal.
- Para cocer las verduras sólo hace falta poner agua hasta cubrirlas. Así conservan mejor todos sus nutrientes.
- Conserva el puré que te sobre en el congelador para usar otro día.
