El aguacate se utiliza mucho en los alimentos infantiles por su cremosidad y su pulpa blandita. Además, tiene un alto contenido en nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, y grasas saludables, todos ellos nutrientes importantes para tu bebé.
Cómo hacer puré de verduras y aguacate para bebés
- Lava y pela el calabacín y el tomate. Lava también el brócoli. Corta todo en dados pequeños.
- Echa las verduras en un cazo y añade agua hasta justo cubrirlas.
- Pon el cazo al fuego y cuando empiece a hervir cuece a fuego medio durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Escurre las verduras y ponlas en el vaso de la batidora. Tritura unos segundos hasta conseguir una textura suave. Puedes añadir algo de agua de la cocción si ves que te queda demasiado espeso.
- Corta el aguacate por la mitad y quítale el hueso. Saca toda la pulpa del aguacate con una cuchara. La mayor parte de los nutrientes se concentran en la parte oscura de la pulpa, junto a la piel, así que rebaña bien.
- Machaca bien el aguacate con un tenedor y añádelo al puré cuando ya esté tibio. Remueve bien para que se mezcle con las verduras. Sírvelo en un cuenco y ya puede tomarlo tu bebé.
Trucos y consejos
- Como ya habrás visto es muy fácil usar aguacate en cualquier puré, en realidad basta con machacarlo y añadirlo al final. Pruébalo en cualquier puré que hagas para tu bebé, pero recuerda que en ese caso no hace falta añadir aceite de oliva.
- El aguacate debe estar maduro para poder machacarlo con facilidad y que tenga más sabor.
- Si a tu bebé no le importa encontrar un poco de fibra en el puré puedes dejar el calabacín y el tomate sin pelar. Y también al contrario, si aún no soporta encontrar trocitos es mejor que vuelvas a pasar el puré por la batidora después de añadir el aguacate.
