¡Prueba a hacer este sencillo y delicioso triturado de guisantes! Lo tendrás listo en pocos minutos, ya que los guisantes no necesitan mucho tiempo de cocción.
Ricos en vitamina C, los guisantes contribuyen al funcionamiento del sistema inmunitario y la absorción del hierro. Junto con la cebolla, fuente de potasio, y puerro, que aporta a tu bebé fibra mejorando su tránsito intestinal, hacen de este puré una combinación perfecta para ofrecerle a los peques.
Además condimentamos este plato con nuez moscada, que aporta beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.
Cómo hacer puré de guisantes
- Retira de la piel de la cebolla y córtala en pequeños trozos.
- Retira los extremos del puerro, lava y trocea.
- Cubre el fondo de una olla de aceite de oliva virgen extra y calienta a fuego medio-alto.
- Añade el puerro y la cebolla. Pasados 5 minutos, cuando estén dorados, añade los guisantes mientras remueves.
- Añade una pizca de nuez moscada, remueve asegurándote de la mezcla se impregna de ella.
- Cubre de agua las verduras y cocina entre 5-7 minutos.
- Tritura la mezcla con la ayuda de una batidora.
- Como aderezo, pica bien el jamón serrano y saltéalo en una sartén u hornea durante 10 minutos a 180º.
- Sirve el puré en un plato y ponle por encima un poco del jamón picado crujiente ¡Ofrécele a tu bebé esta delicia una vez se enfríe!
Trucos y consejos
- Puedes condimentar con otras especias como cúrcuma o pimienta negra, o no añadir ninguna.
- Si sale mucha cantidad puedes congelarlo en tarros de cristal e ir utilizándolos según necesidad.
