La ternera es muy rica en proteínas y contiene hierro de fácil absorción, por eso es una de las primeras carnes que el pediatra recomendará que le des a tu bebé. En este suave puré va acompañada de calabacín para suavizar su sabor y digestión.
Cómo hacer potito de calabacín con ternera para bebés
- Pela la patata y el calabacín. Córtalos en trozos regulares. Corta el puerro en rodajas.
- Cuece todas las verduras en un cazo con agua durante 15 minutos o hasta que la patata esté tierna.
- Corta la ternera en trozos pequeños y añádela al cazo. Deja cocer 3 minutos más.
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una textura fina y sin grumos. Añade agua de la cocción si ves que te queda muy espeso.
- Sirve el puré en un plato, añade una cucharadita de aceite de oliva virgen y remueve bien. Cuando esté tibio ya puede comerlo tu bebé.
Trucos y consejos
- Para cocer las verduras sólo hace falta poner agua hasta cubrirlas, así conservan mejor sus nutrientes. El agua de la cocción sirve luego para conseguir una textura de puré más suave al triturarlo.
- Es importante no cocer la ternera el mismo tiempo que las verduras porque los tiempos de cocción son diferentes, el de la carne es más corto y si la cocinas demasiado pierdes su valor nutritivo.
