El brócoli es un alimento con altas cantidades de fibra, hierro y vitaminas A y C así que es muy saludable. Cocinado junto con los guisantes y la patata queda un puré delicioso, ligeramente dulce que le encantará a tu bebé.
Cómo hacer puré de brócoli y guisantes para bebés
- Pela y lava la patata y lava también el brócoli. Córtalos en dados pequeños.
- Pon un vaso de agua a hervir en un cazo. Cuando el agua esté hirviendo echa los dados de patata, el brócoli y los guisantes.
- Cuece a fuego medio durante 15 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas.
- Escurre las verduras y ponlas en el vaso de la batidora. Tritura unos segundos hasta conseguir una textura suave. Si crees que a tu bebé puede molestarle la textura de la piel de los guisantes en vez de la batidora usa un chino o pasapurés.
- Vierte el puré en un platito o cuenco y añade un chorrito de aceite de oliva virgen, remueve bien.
- Espera a que esté tibio y ya se lo puedes dar a tu bebé ¡Que aproveche!
Trucos y consejos
- Con estas cantidades salen varias raciones. Lo más práctico es que congeles el sobrante para otro día.
- Si añades un poco puerro cortado a la receta el puré será un poco más suave.
- Usa caldo de verduras en lugar de agua en la cocción para un resultado más sabroso.
- También puedes añadir un poco de leche de fórmula o leche materna justo antes de triturar para lograr una mejor textura y sabor. Si tu bebé tiene más de un año es mejor usar queso o leche de vaca.
