La patata es uno de los primeros alimentos que se incorporan a la dieta cuando el bebé empieza a tomar sólidos. Su sabor suave, alta tolerancia y fácil digestión hace que este sea uno de los purés favoritos de las madres al empezar la alimentación complementaria.
Además el puré de patata aporta grandes dosis de energía en forma de hidratos indicados para el desarrollo del peque. Aprende cómo cocinar este rico puré, uno de los más fáciles y sabrosos que puedes hacer.
Cómo hacer crema de patata para bebés
- Lava bien la patata y córtala en trozos.
- Pon los trozos en un cazo y añade agua sólo hasta que queden cubiertos. Coloca el cazo en el fuego y que cueza durante 20 minutos a fuego medio o hasta que esté blandita. Vigila de vez en cuando para asegurarte que no se quedan sin agua.
- Una vez cocida la patata sácala del agua, échala en el vaso de la batidora y tritura bien. Añade la leche poco a poco hasta lograr una textura suave.
- Sirve el puré en un cuenco, echa un chorrito de aceite de oliva virgen y remueve bien. Deja enfriar el puré hasta que esté templado antes de servirlo a tu bebé.
Trucos y consejos
- En casa nos gusta dejar la piel de la patata porque es rica en vitamina C, B, hierro, potasio y fibra. Pero si sólo tienes patatas de piel gruesa o tu bebé no tolera encontrar trocitos es mejor que la peles antes de cocer.
- Compra una variedad de patatas para cocer con piel fina. Si en la región en la que vives hay muchas variedades de patata (Galicia, Canarias, Francia, Perú, Ecuador, etc) puedes ir probando diferentes tipos hasta que encuentres la que prefiere tu bebé.
- Para conseguir un puré con textura más gruesa machaca la patata cocida con un tenedor en lugar de triturarla.
- En lugar de leche puedes usar el agua de la cocción o caldo de verduras sin sal.
- Para cocer las hortalizas sólo hace falta poner agua hasta cubrirlas. Así conservan mejor todos sus nutrientes.
