La quinua es un grano procedente de los Andes que sólo hace unos años que se consume en el resto del mundo. Además de ser muy saludable, posee micronutrientes como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc que son fundamentales en la alimentación de tu bebé.
Cómo hacer papilla de quinua
- Lava la quinoa en un colador bajo el grifo, removiendo bien con la mano.
- Pon un cazo al fuego con una taza de agua, y cuando empiece a hervir echa la quinoa.
- Baja el fuego al mínimo y deja cocer durante unos 15 minutos.
- Escurre la quinoa cocida y ponla en el vaso de la batidora, añade la leche poco a poco y ve triturando hasta que te quede una textura suave.
- Sirve la papilla en un cuenco y añade el aceite de oliva para que tenga grasas saludables y mejor sabor. Remueve bien y ya puede tomarla tu bebé.
Trucos y consejos
- Recuerda lavar a conciencia las semillas antes de su consumo. Incluso aunque la quinoa venga ya lavada, no está de más aclarar bajo el grifo en un colador y frotando bien con las manos antes de cocerla.
- Añade una cucharadita de canela o un poco de vainilla para darle más sabor. También le quedan muy bien trocitos de fruta blandita o machacada: plátano, fresas, etc.
