La merluza se encuentra entre los primeros pescados que introducimos en la dieta de nuestro bebé. Normalmente se suele recomendar dar pescado al bebé a partir de los 7 meses, pero depende mucho del pediatra.
Se trata de un pescado blanco de fácil digestión, rico, asequible y que permite muchas preparaciones. Además, tiene un bajo contenido en grasa y aporta proteínas, vitaminas del grupo B, ácido fólico y minerales.
Para hacer este plato necesitaremos moldes para galletas, para darle forma a la merluza. En media hora, tendrás una deliciosa merluza al horno irresistible para los más peques de la casa.
Cómo hacer nuggets de merluza para bebés
- Desmenuza la merluza cruda con la ayuda de las manos, retirando las espinas que encuentres.
- Añade el aceite y mezcla.
- Añade la harina de espelta y con la ayuda de un tenedor o de las manos, mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
- Sobre una bandeja de horno forrada con papel coloca la masa y dale forma con los moldes de galletas.
- Precalienta el horno a 180º. Cubre los nuggets con papel de horno y hornea durante 20 minutos a 180º.
- Cuando estén dorados y hechos por dentro déjalos enfriar y ya puede comerlos tu bebé.
Trucos y consejos
- Pide en la pescadería que te preparen un lomo de merluza, retirando espina central, y si tienes confianza con la pescadera, pídele también que le retire la piel.
- El resultado final tendrá apariencia de galleta, así que los más peques no se resistirán a probarlo.
- Podemos añadir alguna verdura muy picadita a la mezcla de la merluza y la harina: puerro, zanahoria, pimiento…
- Puedes variar el tipo de harina y mezclar la merluza con harina de avena, de maíz, de trigo integral, de garbanzo, etc.
