¡Tu peque disfrutará comiendo estas hamburguesas con sabor dulce de batata, espárrago y pollo! Con esta receta los niños podrán disfrutar de tres ingredientes deliciosos de un solo bocado que les aseguran la ingesta de todos los grupos de nutrientes.
La batata o boniato, es una gran fuente de energía, pero no solo eso, sino que también aporta fibra, proteínas, fósforo, calcio y magnesio. Por otro lado, los espárragos son ricos en ácido fólico, agua y vitaminas. En este caso añadiremos pollo, ya que se trata una carne de fácil digestión, que aportará la ración adecuada de proteínas.
Cómo hacer hamburguesa de batata y pollo
- Lava los espárragos, retira el extremo inferior y trocéalos en tres partes.
- Retira la piel del boniato, lávalo y trocéalo en dos o tres partes.
- Pon una olla de agua a hervir y cuando entre en ebullición echa el pollo en trozos pequeños, el boniato y los espárragos. Deja que cuezan unos 20 minutos o hasta que el boniato esté blandito y luego escúrrelos.
- Cuando enfríen, pon en un bol los ingredientes y aplástalos con la ayuda de un tenedor hasta tener una masa.
- Coge porciones de la masa y dales forma de hamburguesa con las manos.
- Añade un chorro de aceite a una sartén y calienta a fuego medio-alto.
- Pon las hamburguesas en la sartén y hazlas vuelta y vuelta hasta que estén doradas.
- ¡Listas para comer!
Trucos y consejos
- Con esta cantidad saldrán unas 4 o 5 hamburguesas, aunque depende del tamaño.
- Es preferible que sean pequeñas, para que los niños puedan agarrarlas con las manos.
- También puedes hacerlas en el horno unos 15 minutos a 180º (en vez de dorarlas en la sartén).
- Si sobra mezcla, puedes guardar las hamburguesas en papel film en la nevera unos 2 o 3 días o incluso congelarlas y hacerlas otro día.
