Este guiso lo tendrás preparado en 25 minutos. Su textura será blandita, la puedes aplastar con un tenedor, y a tu peque le encantará su sabor.
Usaremos 3 ingredientes: patata, que nos aportará carbohidratos y minerales esenciales; espinacas, con alto contenido en vitaminas y fibra, y lenteja roja, con las mismas propiedades de la lenteja habitual pero, de fácil digestión, cocinado y sin necesidad de remojo previo.
Cómo hacer un guiso de patata y espinaca para peques
- Pela las patatas, lávalas y córtalas en dados medianos. Lava las espinacas para retirar restos de tierra.
- Cubre el fondo de una olla de aceite de oliva virgen extra, y calienta a fuego medio-alto.
- Añade las patatas y, sin dejar de remover, el pimentón. Asegúrate de que todas las patatas se impregnen bien de pimentón.
- Pasados 5-7 minutos, añade las espinacas y las lentejas rojas y mezcla todos los ingredientes sin dejar de remover.
- Cubre la mezcla de agua y deja cocer unos 20 minutos o hasta que la patata esté tierna.
- Sirve en un plato, deja enfriar y… ¡a comer!
Trucos y consejos
- Puedes usar espinacas congeladas añadiéndolas directamente a la olla.
- Si tu bebé no tolera la textura, puedes triturar la mezcla con la batidora, preparando así un rico puré.
- Es preferible ofrecer este guiso a tu bebé a partir de los 10 meses, ya que contiene verdura de hoja verde.
- Puedes elaborar este plato para toda la familia, solamente tendrás que retirar una ración para tu bebé antes de añadirle sal.
