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Cuscús con verduras para bebés

Receta de cuscus de verduras para bebés
Tiempo 20 minutos
Preparación Fácil
A partir de 7 meses

Ingredientes

  • 1 cebolleta
  • 150g de pimiento amarillo (medio pimiento)
  • 100g de tomatitos cherry
  • 1 zanahoria
  • Un diente de ajo
  • Un puñadito de perejil
  • 125g de cuscús de grano medio
  • Aceite de oliva virgen extra

El cuscús es una receta muy mediterránea en la que la sémola de trigo se acompaña de diferentes ingredientes: verduras, carnes, legumbres, etc. Es un plato muy versátil porque puedes acompañarlo de muchas cosas diferentes y adaptarlo a los gustos de tu bebé.

Con verduras queda sabroso y saludable ¡Tu bebé se chupará los dedos!

Cómo hacer el cous cous de verduras

  1. Pela y pica muy finito el diente de ajo, la cebolleta, la zanahoria y el pimiento.
  2. En una sartén echa un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añade las verduras picadas. Sofríe a fuego medio-alto mientras remueves para evitar que se peguen.
  3. Lava y corta los tomatitos cherry por la mitad y añádelos a la sartén. Según se vayan haciendo aplástalos con un tenedor para que suelten bien toda la pulpa y el jugo.
  4. Cuando las verduras comiencen a dorarse retíralas del fuego y guarda el sofrito en cuenco. Si a tu bebé aún le cuesta masticar retira las pieles de los tomatitos.
  5. Pon la sartén del sofrito de nuevo en el fuego sin limpiarla. Añade un chorrito de aceite, un vaso de agua y espera a que hierva.
  6. Cuando empiece a hervir echa el cuscús y remueve un poco. Apaga el fuego y deja que absorba el agua durante 5 minutos (o el tiempo que diga en el paquete).
  7. Lava y corta el perejil muy finito. Añade el perejil y las verduras reservadas al cuscús y mezcla muy bien. Cuando esté tibio puedes servirlo a tu bebé.

Trucos y consejos

  • Existen cuscús de arroz sin gluten si quieres hacer esta receta para bebés de 6 meses.
  • Para hacer bien el cuscús lo mejor es seguir bien las indicaciones que vengan en el paquete. Diferentes marcas pueden necesitar diferentes cantidades de agua y tiempos de reposo.
  • Usar la misma sartén de sofreír las verduras para hidratar la sémola ayuda a que el plato tenga más sabor.
  • La verdad es que puedes hacer esta receta con casi cualquier verdura: puerro, judías verdes, guisantes, calabacín, etc.

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